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东莞精美职业培训

  

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  案台是制作面点的工作台,是必备设备,常用的有木制案台、石板案台和金属板案台。炉、灶是食品熟制的必需设备,常使用的有蒸煮灶和烘烤炉两类。蒸煮灶分蒸气蒸煮灶(又称蒸气灶台或蒸气锅台),燃烧蒸煮灶(包括煤气灶与煤火灶两种)。烘烤炉分电热烘烤炉(又称烤箱)与燃烧烘烤炉两种。燃烧烘烤炉有缸炉、吊炉、平炉等。食品机械是食品加工中人工劳动的替代物。常用的有和面机、绞肉机、打蛋机、电磨、刹菜机、馒头机、饺子机、冷面机、我思开一个早餐店。压面机等等。其它专用设备有秤、砧板(菜墩)、锅(包括水锅、高沿平锅、平锅、蒸气夹层锅)、蒸笼(又叫笼屉)、烘盘、缸等。

本站文章于2019-10-27 16:10,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:东莞精美职业培训

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